Vegatop

Vegan challenge dag 10. Ook vandaag stond mijn eten bij thuiskomst al klaar. En dit keer wel veganistisch. Rijstnoedels met groene curry. Die curry wordt niet alleen met groene currypasta (van Koh Thai) gemaakt, maar ook met vooral groene groenten.

Vegan challenge dag 9. En dan kom je na een dag werken en staat er al een pan macaroni klaar. Ik had gecontroleerd of de macaroni en de saus veganistisch waren. Die saus is een van de weinige zakjes en pakjes die we nog gebruiken. Er was alleen een probleem. De macaroni was traditioneel afgemaakt met prei, champignons en ei. Ik had 2 mogelijkheden: brood eten en een pan eten weggooien, of toch maar de macaroni eten. Ik ben voor het laatste gegaan, want goed eten weggooien is erger dan een vegan challence niet halen.

Ondanks deze mislukte dag geef ik de challenge niet op. Ik ga de rest van de maand gewoon afmaken.